Comment préparer des courgettes fondantes au four en quelques étapes simples?

La courgette est un légume polyvalent et délicieux qui peut être cuisiné de différentes manières. L’une des façons les plus savoureuses de préparer des courgettes est de les faire cuire au four. Cela permet d’obtenir des courgettes fondantes et légèrement caramélisées, qui sont un véritable régal pour les papilles. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer des courgettes fondantes au four en quelques étapes simples.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer des courgettes fondantes au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 4 courgettes de taille moyenne
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon vos préférences
– Herbes de Provence (facultatif)

Étapes de préparation

Voici les étapes simples à suivre pour préparer des courgettes fondantes au four :

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également retirer les extrémités des courgettes.

3. Disposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de les espacer uniformément pour qu’elles cuisent de manière homogène.

4. Arrosez les tranches de courgettes d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser d’autres herbes et épices de votre choix pour ajouter de la saveur.

5. Mettez la plaque de cuisson au four préchauffé et laissez cuire les courgettes pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Pensez à retourner les tranches de courgettes à mi-cuisson pour qu’elles cuisent uniformément des deux côtés.

6. Une fois les courgettes cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les servir. Les courgettes fondantes au four sont délicieuses en accompagnement ou en plat principal avec une salade ou du riz.

Astuces pour des courgettes fondantes parfaites

Voici quelques astuces pour préparer des courgettes fondantes parfaites au four :

– Choisissez des courgettes de taille uniforme pour qu’elles cuisent de manière homogène.

– Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les courgettes avant de les trancher. Cela peut donner une texture plus tendre aux courgettes cuites.

– N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices. Les courgettes se marient bien avec de nombreuses saveurs, comme le basilic, l’origan, le paprika ou le thym.

– Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, comme des tomates ou des poivrons, sur la même plaque de cuisson pour une saveur plus variée.

– Si vous aimez les plats légèrement croustillants, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure sur les courgettes avant de les mettre au four.

Conclusion

La cuisson des courgettes au four est une manière simple et délicieuse de préparer ce légume polyvalent. En suivant les étapes simples décrites dans cet article, vous obtiendrez des courgettes fondantes et légèrement caramélisées, qui raviront vos papilles. N’hésitez pas à expérimenter avec les herbes et épices de votre choix pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, les courgettes au four sont un régal pour tous les amateurs de légumes. Alors, lancez-vous et découvrez le plaisir de déguster des courgettes fondantes au four!