« Comment préparer un délicieux curry indien maison en 30 minutes ? »

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Introduction

Le curry indien est un plat délicieux et parfumé qui peut sembler intimidant à préparer à la maison. Mais ne vous inquiétez pas, il est tout à fait possible de concocter un délicieux curry indien en seulement 30 minutes. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer un curry indien maison rapide et facile en utilisant des ingrédients disponibles dans votre cuisine.

I. Rassemblez vos ingrédients

La première étape pour préparer un curry indien maison en 30 minutes est de rassembler tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Voici une liste des ingrédients de base que vous devez avoir sous la main :

– 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
– 1 oignon, haché finement
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 2 cuillères à café de pâte de curry indien (vous pouvez en trouver dans les supermarchés ou le préparer vous-même en mélangeant des épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre, le gingembre et le piment rouge)
– 2 tomates, hachées
– 1 cuillère à café de garam masala (un mélange d’épices indiennes disponible dans les épiceries)
– 1 cuillère à café de curry en poudre
– 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
– 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
– 1 tasse de légumes au choix (comme les pommes de terre, les carottes, les poivrons ou les pois chiches)
– 1 tasse de lait de coco
– Sel et poivre au goût
– Coriandre fraîche pour garnir

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

II. Préparation

Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, il est temps de passer à la préparation du curry indien. Suivez ces étapes simples :

1. Chauffez l’huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.

2. Ajoutez la pâte de curry indien et faites-la revenir pendant 1 à 2 minutes pour libérer les saveurs des épices.

3. Ajoutez les tomates hachées, le garam masala, le curry en poudre, le curcuma en poudre et la coriandre en poudre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

4. Ajoutez les légumes de votre choix (préalablement épluchés et coupés en petits morceaux) dans la poêle. Mélangez-les avec la sauce aux épices et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

5. Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez-le avec les légumes et les épices. Laissez mijoter le curry pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

6. Assaisonnez le curry avec du sel et du poivre selon votre goût.

III. Servir et garnir

Votre curry indien est maintenant prêt à être dégusté ! Voici comment le servir et le garnir :

1. Transférez le curry dans un plat de service et garnissez-le de coriandre fraîche hachée. La coriandre ajoute une touche de fraîcheur au curry et rehausse ses saveurs.

2. Servez le curry avec du riz basmati cuit à la vapeur pour accompagner les saveurs épicées du plat.

Conclusion

Préparer un délicieux curry indien maison en seulement 30 minutes est tout à fait réalisable grâce à des ingrédients simples et des étapes de préparation simples. En rassemblant tous les ingrédients nécessaires, en suivant les étapes de préparation et en servant avec du riz basmati, vous pouvez savourer un curry indien savoureux et parfumé sans avoir à passer des heures en cuisine. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à ajouter votre propre touche personnelle en ajustant les épices et les légumes selon vos préférences. Bon appétit !

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